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Sformatino di formaggi con porcini e cardoncelli
con porri stufati al gorgonzola
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Il mio gnocco fritto, fiori di zucca fritti in pastella
Affettati in selezione di cantina
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Risotto filante con Luertis
ed erborinato d'alpeggio
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Tagliolini ciccioli di culatello
e tartufo nero
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Secondi a scelta:
capretto alla bresciana, petto di faraona senape in grani e mele, filetto di manzo in crosta di carciofi
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Polenta e patate
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Dolci della tradizione
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