Natale (ancora pochi posti...)

• Antipastone storico

  Sformatino di formaggi comn porcini e tartufo bianco d'Alba, porri stufati al gorgonzola, il mio gnocco fritto: fiori di zucca nin pastella, affettati in selezione di cantina”

• Risotto filante con salmì di pernice

  e formagella affinata in miniera

• Tortelli in crema di Bagoss

  e vino Franciacorta

Secondi piatti a scelta

• Capretto alla bresciana

  con polenta e patate

• Cappone ripieno al forno

  con polenta e patate

• Cotechino al cucchiaio

  con polenta e patate

• Guancina di vitello brasata

  con polenta e patate

Dolce

• Dolci della tradizione

  Una sorpresa dello chef

€70 caffè e vino compresi

Capodanno (SOLD OUT!)

• Antipastone di fine anno

  Polpa di capasanta selvaggia sulla crema di basilico, mazzancolla sanremese, scampi Rigoletto. ricciola e tonno in tartare”

• I nostri classici

  Porri al gorgonzola, sformatino di formaggi con funghi, crudo di Pata Negra Belota sul mio cuore di zucca fritto

• Risotto con riduzione di pernice

  e tartufo bianco d'Alba

• Branzino in crema

  allo champagne

• Guancina di vitello brasata

  con polenta e patate

• Zampone con lenticchie

  da pora!!!

Dolce

• Dolcissimo

  Van Gogh e misto di dolci al cucchiaio

€90 vino e cotillon