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ANTIPASTI
SELEZIONE DI SALUMI, CULATELLO ,COPPA
PROSCIUTTO CRUDO RISERVA 30 MESI
LARDO AL MIELE,SALAME NOSTRANO
SOUFFLE’ DI FORMAGGI AL TARTUFO BIANCO
TARTARE DI TONNO e GAMBERI ROSSI CON
POLPA DI CAPASANTA SUL PESTO LEGGERO

PRIMO PIATTO
RISOTTO AL TARTUFO BIANCO D’ALBA

SECONDO DI PESCE
FILETTO DI BRANZINO IN CREMA DI CHAMPAGNE CAVIALE AGROITTICA

CARNI
FILETTO DI MANZO CON SCALOPPA DI FEGATO GRASSO ALLA ROSSINI
ZAMPONE CON LENTICCHIE

COMPOSIZIONE DI FRUTTA ESOTICA CON SEMIFREDDI AL CUCCHIAIO
RISERVA FRANCIACORTA

€ 75 PER PERSONA

BUON 2017