Cenone di fine anno

Culatello-10

CULATELLO “BROZZI”,PROSCIUTTO CRUDO 30 MESI STROLGHINO
SOUFFLE’ DI FORMAGGI AL TARTUFO BIANCO
GAMBERI ROSSI DI MAZARA SCAMPI ALLA PAPRICA CAPESANTE
PRIMO PIATTO
RISOTTO AL TARTUFO BIANCO D’ALBA
SECONDO DI PESCE
FILETTO DI BRANZINO IN CREMA DI CHAMPAGNE
E CAVIALE OSIETRA AGROITTICA
FILETTO DI MANZO CON SCALOPPA DI FEGATO GRASSO ALLA ROSSINI BELLE EPOQUE
ZAMPONE CON LENTICCHIE

COMPOSIZIONE DI FRUTTA ESOTICA E SEMIFREDI AL CUCCHIAIO
RISERVA FRANCIACORTA BOSIO E RONCO CALINO

€75 PER PERSONA COME SEMPRE TUTTO COMPRESO